糯米粉、淀粉混合后加入70°C左右的温水调匀,揉捏成面团
准备一只蒸碗 涂上油 防粘。放入刚才的糯米团,上锅蒸至透明状(10分钟左右即可)
出锅后冷却至手温 面团涂油防粘 制成一个个糯米团 大小根据自己要吃的大小调节
面团用擀面杖摊平 放入豆沙条 卷起(摊面皮时 建议四周薄一些 方便卷条)
改刀,切成自己喜欢的长度,撒上桂花糖即可。
糯米很粘 蒸熟后 面团上 擀面杖上我涂的是麻油防粘