双色豆干

作者： Nicole的生活书

话说，每个小假期结束之后，都会随之而来一场最激烈、最疯狂的减脂运动，各种清肠瘦身小菜一时间脱颖而出，倍受同学们欢迎不过，一味减脂减肥，往往会将味道也削减几分，味道太淡的菜，吃多了，容易丧失食欲。 既然，小肉肉是在享用美食的快乐中积累出来的，那么，要甩掉它们，也不应缺了美食，也不该少了快乐。要减脂，却不要减味，鱼和熊掌，我要兼得 如此一来，就要在选择食材上下工夫了。豆制品是瘦身时最佳的选择，其中所含的大豆蛋白和大豆纤维能加快肠的蠕动，帮助我们排出肠道内堆积的多余脂肪和毒素，能有效净化肠道环境，促进新陈代谢，从而减轻体重。此外，豆制品富含矿物质钙，同时能够促进脂肪的燃烧。 问题迎刃而解，只需调整一下饮食结构，适当增加豆制品的摄入，比如豆浆、豆腐、千张、豆干…每顿每天这样吃着，相信不出几日，就可以在不知不觉中甩掉小肉肉 这种白色的豆干，除了本身的豆香，没有任何其他味道，直接入口，未免有些寡淡。配上双色剁椒来蒸，不仅卖相漂亮了，味道也有了。加上剁椒有助体内多余脂肪的燃烧，可以让瘦身功效加倍。 烹饪手法首选了蒸，不添加一滴油，却可以好吃到过瘾，更重要的是：不必担心上火。大口大口地吃吧，毫无顾忌地吃吧，吃着、吃着、就瘦了…

用料

• 白豆干 8块
• 红剁椒 2大勺
• 蒜 3瓣
• 绿剁椒 2大勺

双色豆干的做法步骤

步骤 1

豆干洗净、切粗条，蒜瓣剁成蒜蓉

步骤 2

切成条的白豆干码入盘中

步骤 3

在豆干上均匀撒一层蒜蓉

步骤 4

以中线为界，分别覆盖红绿剁椒

步骤 5

蒸锅烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸8分钟即可

双色豆干的小贴士

1.这道菜最好选用无添加的白豆干，不要选择熏制过的豆干； 2.豆干不要切太细，粗一些口感更好； 3.如果豆干本身有咸味，注意相应减少剁椒的用量，因为剁椒中含盐分； 4.除去剁椒，也可以选择自己喜欢的调味品来蒸。

菜谱创建时间：2011-10-14 14:06:13