水煎荷包蛋

作者： 美杜沙

没有什么比荷包蛋更快手的早餐了吧?这款荷包蛋清爽无油，口感嫩滑，着实是减脂早餐的首选！

用料

• 鸡蛋（新鲜） 1枚
• 水 适量
• 黑芝麻 少许
• 蚝油 少许
• 不粘锅 一只

水煎荷包蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打在碗里备用。

步骤 2

锅底加少许水，烧开，水呈鱼眼泡时倒入鸡蛋。

步骤 3

等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火。

步骤 4

3、4分钟后的状态，蛋清凝固，流黄。

步骤 5

取出装盘、撒上黑芝麻，滴上一滴蚝油。

水煎荷包蛋的小贴士

1、不喜欢流黃的可再晚几分钟出锅。 2、时间延长的话水就多放一些。 3、鸡蛋一定要新鲜，要不蛋白容易飞。

菜谱创建时间：2015-03-13 20:29:43