胚芽干果吐司

作者： yan岩

小麦被称为五谷之贵。小麦味甘性平，具有养心，益肾，和血，健脾四大功效，同时小麦胚芽也被古时妇女誉为美容圣品。 小麦胚芽是一种优质蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，清理肝脏、细胞修护、延迟老化、避免中风、心肌梗塞、心脏病、肺气肿、免疫系统功能增强、提高生育能力等功效。

用料

• 1、高筋粉250克、 盐1/2小匙
• 酵母3克、 水165克
• 卡夫芝士粉5克 砂糖20克
• 2、黄油15克
• 3、小麦胚芽、葡萄干各 30克
• 松子仁、臻仁、核桃各 15克
• 黑白芝麻适量

胚芽干果吐司的做法步骤

步骤 1

材料1全部混合，揉成稍具光滑状的面团。

步骤 2

加黄油揉成光滑具延展性的面团。

步骤 3

加材料3揉匀，进行基本发酵1小时左右。

步骤 4

取出面团排气、分割3等份，松弛15分钟，整形擀卷成圆柱体放入吐司模内，进行最后发酵1小时左右，面团发至九分满的高度。

步骤 5

预热烤箱180度35分钟，出炉后即刻脱模。

胚芽干果吐司的小贴士

小麦胚芽可提前烘烤（150度10分钟）烤出香气。 干果可随意搭配。

菜谱创建时间：2015-03-13 10:37:52