白色城堡（白巧克力蛋糕）

作者： angelfish-1

仿佛白色城堡般的迷你蛋糕

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 85g
• 细砂糖 70g
• 鸡蛋 2个（50-60g/每个）
• 糖粉 少许（装饰用）
• 白巧克力 50g

白色城堡（白巧克力蛋糕）的做法步骤

步骤 1

白色城堡

步骤 2

1.将鸡蛋、白砂糖放入容器，搅拌至产生大泡沫，用电动打蛋器高速搅打6-7分钟，直至产生细密的泡沫，轻轻摇晃蛋液，产生的纹路维持10秒不消失即可。

步骤 3

2.往打好的蛋液内加入筛后的所有面粉，翻拌均匀成面糊，其中取出两大勺面糊，放入事先融化的黄油中，搅拌均匀成黄油糊，再将黄油糊全部倒入面糊中，搅拌均匀。

步骤 4

3.把白巧克力切碎粒加入面糊中，用刮刀搅拌均匀，搅拌好的面糊倒入裱花袋。

步骤 5

4.在模具内涂上一层黄油，将面糊挤入模具，放入预热170度的烤箱中烘烤20-25分钟，用牙签插入蛋糕，抽出不沾上面糊就是烤好了。

步骤 6

5.取出模具倒扣在烤架上，冷却至室温，轻轻抖动模具脱模。

步骤 7

6.表面撒上糖粉装饰，就可以享用啦！

菜谱创建时间：2015-03-11 21:52:53