菠萝鸡（简单做法）

作者： fish梁小厨

菠萝鸡，用菠萝煮鸡，酸中带甜，绝对是个醒胃菜

用料

• 鸡 半只
• 菠萝 半个（中个头）
• 葱白、芫荽 适量
• 酸姜 几片
• 蒜 两粒
• 腌鸡用：
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 糖 适量
• 植物油 适量
• 芡汁用：
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 糖 适量

菠萝鸡（简单做法）的做法步骤

步骤 1

菠萝切小块

步骤 2

酸姜几片

步骤 3

鸡斩件洗干净，放入生抽、生粉、糖、料酒、植物油拌匀腌制30钟

步骤 4

热锅下油，放入蒜粒爆香后把蒜捞起不要（喜欢吃可以放入煮鸡）

步骤 5

放入腌后的鸡块煎香至转色

步骤 6

加入葱白（也可以把葱白最后加入芡汁里面，个人喜好而定）小量的水中火煮至七分熟

步骤 7

放入菠萝、酸姜片后翻匀，煮至全熟后试一试味道，太酸可以加点糖（口味各人不同所以就不多说了）

步骤 8

最后加入调好的芡汁拌匀烧开，再加入芫荽就可以上碟了

菜谱创建时间：2015-03-11 19:50:32