科达·布莱克的柠檬黄油奶油意大利面

作者： 黛山

乍看之下似乎非常油腻，实际上，柠檬和黄油有种出奇的和谐。柠檬汁的酸涩被奶油化解，而柠檬的清新把一切油腻都消弭了（想想柠檬汁还真能去油污我记得...）味道清爽而香醇，非常值得尝试哟。 方子来自《20分钟趣味法式西餐》，2人份，黄油和淡奶油量已减少不会腻口

用料

• 意大利面 200g
• 黄油 20g（原方50g）
• 柠檬 1个
• 淡奶油 160ml（原方200ml）
• 盐 适量
• 胡椒 适量

科达·布莱克的柠檬黄油奶油意大利面的做法步骤

步骤 1

水烧开加盐，按包装说明煮熟意面，时间差不多到了的时候记得尝尝。

步骤 2

此时把柠檬皮屑整个擦下，挤出半个柠檬汁

步骤 3

煮熟的面条沥干捞出。

步骤 4

锅中小火融化黄油，加入淡奶油、柠檬汁与柠檬皮屑，煮约2分钟，撒上盐和胡椒，尝一下味道，喜欢的话可以再加一点柠檬汁。

步骤 5

熄火，倒入面条搅拌均匀

菜谱创建时间：2015-03-09 21:54:20