酸奶--口感像棉花糖一样

作者： smile晓梅

方子是我偶像森森的，真的好好吃，每周都要做来吃，拌水果、拌干果都很棒。

用料

• 纯牛奶 1L
• 白糖 70g
• 菌粉 一包

酸奶--口感像棉花糖一样的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

将牛奶和白糖倒入小奶锅中，小火不停搅拌，直至白糖溶化，温度40度左右，不烫手为宜

步骤 3

倒入菌粉，充分搅拌至溶解

步骤 4

所有容器消毒并无水，将步骤3中的成品分装至容器，锡纸密封好后放入烤箱，选发酵功能，40度6～7小时

步骤 5

发酵时间结束后放进冰箱冷藏。吃的时候拿出来，可以直接吃，也可以拌水果、坚果仁等等

酸奶--口感像棉花糖一样的小贴士

1、装酸奶的容器一定要清洗干净并且晾干，我一般都是烤箱100度加热一会。 2、牛奶我比较推荐进口的哈。 3、这个方子还可以用奶油代替一部分糖，如果开了奶油用不完可以做酸奶，口感要更赞一些。 4、菌粉我用的是川秀。

菜谱创建时间：2015-03-09 10:44:25