豉汁蒸排骨苏施黄版本

作者： CrazyLi

典型广东式蒸排骨

用料

• 生抽 适量
• 小排 一条
• 老抽 适量
• 蒜 两瓣
• 豆豉 30粒
• 淀粉 适量
• 植物油 适量
• 香油 两滴
• 水 适量
• 白糖 适量

豉汁蒸排骨苏施黄版本的做法步骤

步骤 1

小排切成寸段

步骤 2

调料下入的步骤非常关键 1 生抽给味道 2 老抽给颜色 3 糖吊味 4 大蒜豆豉给味道 5 淀粉使肉滑 6 植物油同样使肉滑 7 香油给香味 8 最后加一点水防止调料结块

步骤 3

加好所有调料严格按照所有步骤才做成人剑合一的排骨

步骤 4

最后一步 蒸锅上汽蒸15-20分钟

菜谱创建时间：2015-03-09 10:00:17