轻甜小饼干（草莓糖浆）

作者： 陈德玛丽

自己不是很爱吃饼干，为了消灭黄油还有剩的几颗草莓做出的方子，朴素的小饼干意外挺好吃的，淡淡的不是很甜但是回味甘，香香哒

用料

• 黄油 55g
• 鸡蛋 一个
• 低筋面粉 100g
• 淀粉 40g
• 草莓 四五颗
• 绵白糖 60g
• 创新精神，嘎嘎 100分

轻甜小饼干（草莓糖浆）的做法步骤

步骤 1

把草莓洗净压烂，白糖扔进去，搅匀。糖的多少其实完全靠自己的喜好，不一定放60g！放一会，让糖和草莓在一起融合，过筛取40g糖浆。

步骤 2

黄油打发分次加鸡蛋混合匀了，倒进糖浆和低筋面粉还有淀粉活成团。这里我用了100g低筋面粉和40g淀粉，口感是偏硬中又有酥酥的感觉。喜欢酥一点的口感可以加大淀粉量减少低粉量，自己的食物自己做主，大家都懂得～

步骤 3

把饼干面团擀平压出喜欢的形状，没有模具的建议切成细长三角形～烤箱上下火180°烤20分钟。

步骤 4

只拍了一张照片，手机拍的丑丑的，用美图秀秀搞了一下

轻甜小饼干（草莓糖浆）的小贴士

剩下的草莓糖浆我做了草莓糖，成功与否待定，大家可以用糖浆煮果酱或者糖水，也可以直接充雪碧喝(^_^)

菜谱创建时间：2015-03-08 21:22:52