干煸菜花

作者： 猫表妹林

最好吃的就是家常菜，吃着舒服。爱美食爱下厨的都是热爱生活的人。热爱生活的人，生活也是幸福的。

用料

• 菜花 400克
• 猪肉 50克
• 毛葱 半颗
• 蒜片 3颗
• 尖椒 半个
• 郫县豆瓣酱 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 1个
• 姜 1小块

干煸菜花的做法步骤

步骤 1

菜花洗好掰成合适的小朵，浸在水里。

步骤 2

三瓣蒜切片氧化。

步骤 3

半颗小毛葱切好，备用。

步骤 4

一小块姜，切丝。

步骤 5

总筷子将尖椒内的籽和筋都去掉，切的时候依旧保持圈圈形状。

步骤 6

切好尖椒圈。

步骤 7

选一块有肥肉的猪肉，最好是五花肉，不过也不必可以，就是借肉香稍微肥点就好了。图片里是较肥的排骨肉。一小块就好。

步骤 8

起油锅，烧热。

步骤 9

加入备好的蒜片、毛葱、姜丝和花椒以及干辣椒一颗爆香加入肉片炒出油份。

步骤 10

加入一小勺郫县豆瓣酱。

步骤 11

炒香后放入菜花，记得控水哦。菜花喜欢吃脆的爆炒时间少一会，最后加入尖椒圈做个点缀。

步骤 12

出锅装碟，香香吃起！

菜谱创建时间：2015-03-08 16:50:50