葱油饼

作者： summer rain-1

用料

• 面粉
• 大葱
• 水
• 盐
• 花椒 10粒
• 大料 1粒
• 姜 3片

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加温水揉成面团，静置1小时。面团要和的软一些。

步骤 2

小火将油烧热，放入姜片、葱丝、大料、花椒，炸香后倒入碗中放凉。

步骤 3

大葱切成葱花备用。我喜欢葱白比较多因为香甜，少量绿色葱叶显得好看。

步骤 4

面团擀成大薄片，刷上葱油，撒上葱花和盐，卷起来做成圆饼。

步骤 5

中火热锅，油热后放入面饼，盖上锅盖。几分钟后打开看一下，接触锅的那一面焦黄了，就可以将饼翻一下。这时就不用盖了，如果盖的话饼就不焦脆了。等饼下面上色了，就再翻过来烙一会儿就可以了。

菜谱创建时间：2015-03-07 21:16:22