自制汉堡包之面包胚

作者： SweetTalk蜜语

步骤图半天传不上来 也是醉了= =

用料

• 高粉 250g
• 鸡蛋 30g
• 水 130g
• 糖 20g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 芝麻 适量

自制汉堡包之面包胚的做法步骤

步骤 1

后油法揉面至扩展

步骤 2

发酵至两倍大，排气，平分8份

步骤 3

二发两倍大

步骤 4

刷点蛋液撒点芝麻，180度20分左右，上色及时盖锡纸

自制汉堡包之面包胚的小贴士

感觉面团还可以加点水，如果处在北方干燥环境。

菜谱创建时间：2015-03-07 08:00:07