咖啡蜂蜜脆蛋糕

作者： sweettooth_Freda

方子来自一本很久以前淘的蛋糕食谱，《The Southern Heritage Cakes》，出版于80年代，收录了许多经典的美国南部蛋糕食谱。这款蛋糕经证明非常值得尝试，尤其是topping,经过烘烤后散发出罪恶的焦糖香气，让人欲罢不能。

用料

• A.蛋糕体
• 黄油 3大匙
• 红糖 1/2杯
• 鸡蛋 1个
• 低粉 1又1/2杯
• 泡打粉 2小匙
• 盐 1/2小匙
• 牛奶 1/2杯
• B.蜂蜜脆topping
• 黄油 3大匙
• 玉米片 1杯
• 蜂蜜 1/3杯
• 椰蓉 1/4杯

咖啡蜂蜜脆蛋糕的做法步骤

步骤 1

先来制作topping，黄油和蜂蜜一起打至松软

步骤 2

玉米片压碎，与椰蓉一起轻轻拌入1

步骤 3

将黄油和糖一起打至松软，加入鸡蛋，混合均匀

步骤 4

面粉，泡打粉和盐过筛混合，与牛奶交替分次加入1中混合均匀

步骤 5

把面糊倒入抹过黄油的模具中，在顶上铺上topping,放入烤箱180度30分钟左右

咖啡蜂蜜脆蛋糕的小贴士

1.原方用的是白油，不太健康，我用黄油代替了 2.方子中的玉米片是泡牛奶那种脆脆的，不是煮粥那种

菜谱创建时间：2015-03-07 02:48:31