四色炒饭

作者： W向日葵盛开的夏天M

用料

• 鸡蛋 3个
• 隔夜饭 两人份
• 小青菜 一小把
• 香菇 五朵
• 雨润韩式烤肉薰煮火腿 两厚片
• 罐头玉米粒 两不锈钢勺
• 色拉油或黄油 适量
• 盐 适量
• 蒜叶/葱花 半根
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量

四色炒饭的做法步骤

步骤 1

打好鸡蛋，一半倒入隔夜饭拌匀，另一半留着待会炒。把米饭倒入鸡蛋液中可以使米饭粒粒分明，非常好看～

步骤 2

把青菜、蒜叶/葱花洗好切小，香菇（干香菇可以提前泡好）、雨润肉切丁，放一边待用

步骤 3

热锅冷油把蒜叶/葱花，香菇放入锅内小火煸香，放一边。再放剩余的鸡蛋液，蛋液里可以加点盐，炒的嫩嫩的，盛出。然后把青菜倒锅里小炒一下，再把和了蛋液的隔夜饭倒入锅内，把火开成中火一边炒，一边用铲子压下饭，紧接着把所有放一边的配菜都倒入锅内一起炒

步骤 4

最后转大火翻炒，加入盐，黑胡椒粉，孜然粉，拌匀。然后盛出装盘～

菜谱创建时间：2015-03-06 22:43:33