草莓慕斯（十寸）

作者： 念念不瘦

十寸草莓慕斯~送给送给草莓季节的礼物~

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 13+66+60+20
• 吉利丁片 5片
• 低筋面粉 33g
• 玉米油 20g
• 牛奶 20g
• 淡奶油 600g
• 酸奶 400g
• 草莓 随喜
• 草莓味QQ糖 1包
• 柠檬汁 5ml

草莓慕斯（十寸）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+糖+低粉+油+牛奶 提前烤出戚风蛋糕片~ 晾凉备用

步骤 2

吉利丁片提前泡软

步骤 3

酸奶中加入66g糖 打匀

步骤 4

取适量草莓用料理机打成果泥 加入酸奶糊 拌匀

步骤 5

软化的吉利丁片隔水加热融化 微晾凉倒入酸奶糊~拌匀

步骤 6

淡奶油打发至6分 与之前的酸奶糊混匀 成为慕斯糊

步骤 7

在模具中放好蛋糕片~放入一半慕斯糊 在边上码上草莓 中间也放上草莓 再倒入另一半慕斯糊~ 冷藏过夜

步骤 8

草莓qq糖+20g糖+100g水+5ml柠檬汁 隔水加热融化 晾凉后倒在慕斯表面 冷藏2小时

步骤 9

脱模装饰~

菜谱创建时间：2015-03-06 21:27:42