【牛肉炒饭】

作者： ELLEN私厨

一人食，饭，肉……

用料

• 白米饭
• 牛肉末
• 洋葱
• 红辣椒
• 葱
• 鸡蛋
• 油
• 盐
• 鸡精
• 黑胡椒

【牛肉炒饭】的做法步骤

步骤 1

备料： 洋葱、红辣椒、小葱切细； 牛肉剁末，加入蛋清、盐、鸡精拌匀； 鸡蛋加入盐、鸡精拌匀；

步骤 2

热油锅，放入洋葱炒香；

步骤 3

放入牛肉末，翻炒开；

步骤 4

牛肉末炒至颜色变白，盛出备用； （油仍然留锅里）

步骤 5

中火，将饭放入油里炒匀；

步骤 6

关小火，均匀的倒入蛋液；

步骤 7

开大火，快速翻炒至米粒分开；

步骤 8

倒入牛肉末、红垃圾丁，快速翻炒；

步骤 9

炒匀后，加入黑胡椒碎，继续炒匀；

步骤 10

炒匀即可出锅。

菜谱创建时间：2015-03-05 15:43:36