八宝雨花石汤圆

作者： 大小楠楠

自己在家也可以做出好看又好吃的八宝雨花石花纹汤圆

用料

• 核桃
• 花生
• 腰果
• 黑芝麻
• 瓜子仁
• 葡萄干
• 糖桂花
• 白糖
• 蜂蜜
• 融化的猪油或者黄油、植物油都行
• 糯米粉
• 可可粉

八宝雨花石汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉少许小火炒至微黄后备用

步骤 2

花生、核桃、瓜子仁、黑芝麻等干果分别烤熟，切碎混合（干果品种随意，不是固定的种类），再加入葡萄干、食用油、白糖、糖桂花、蜂蜜，炒熟的糯米粉，混合均匀后，搓成5g左右的馅料放冰箱冷冻室备用；

步骤 3

原味糯米粉

步骤 4

加了可可粉的糯米粉

步骤 5

开水和好两种面分别搓成条

步骤 6

两种面团扭在一起

步骤 7

折叠几次后搓成如图样，盖保鲜膜保湿

步骤 8

分成15g左右的小剂子，用湿布或保鲜膜覆盖，剂子按扁后包上馅，用虎口慢慢收口，再搓圆；

步骤 9

美丽的雨花石花纹

步骤 10

水开后，倒入汤圆，中火大概煮5分钟左右即可。煮好后花纹依然很美腻吧？

八宝雨花石汤圆的小贴士

1、馅料干果品种随意，不用太固定； 2、馅料中的糕粉加到可以揉成团即可； 3、糯米粉里要一点点加开水，防止一次加太多，面团太稀； 4、开水和面趁热包好包一些； 5、在包制的过程中，不包的面团要用湿布或保鲜膜覆盖保湿，防止面团变干； 5、煮汤圆中火就可以，火太大的话容易爆馅。

菜谱创建时间：2015-03-05 13:05:19