老干妈肉皮（炸猪皮）

作者： VamosMikey

做莲藕排骨肉皮汤，里面的肉皮捞起来炒菜吃，超级棒。

用料

• 煮软的炸肉皮 900g
• 老干妈 2大汤匙
• 蒜头 20g
• 葱段 50g
• 腐乳 3块
• 盐、生抽、老抽 适量

老干妈肉皮（炸猪皮）的做法步骤

步骤 1

肉皮冲水沥干备用

步骤 2

除老干妈外，把所有调料混合成调味汁，备用

步骤 3

蒜头、葱段剁碎备用

步骤 4

葱蒜碎下油锅爆香，倒入猪皮翻炒片刻，加入调味汁，老干妈和适量清水，大火烧开，转中火炖至汤汁收浓，装盘即可

老干妈肉皮（炸猪皮）的小贴士

猪皮最好用高压锅压过，我这里用的猪皮是用高压锅煲汤后捞出来的，所以很软糯，胶原蛋白啊哈哈哈。

菜谱创建时间：2015-03-05 01:41:23