清爽菠菜面

作者： 碧云天

春天里来百花香，各种新鲜蔬菜也次第登场，春天的菠菜颜色好，味道好，营养佳，做成菠菜面给宝宝吃，光看那漂亮的绿色，心就醉了。巧手麻麻们，快点动手试试吧！

用料

• 普通面粉 适量
• 新鲜菠菜 适量

清爽菠菜面的做法步骤

步骤 1

将新鲜菠菜洗干净，控干，切碎，取汁。

步骤 2

用菠菜汁和面，根据菠菜汁的数量确定面粉的数量，一般三口之家，用一小把菠菜就够了。面尽量和得硬一点，用压面机轧成面片，再改刀轧成面条，宽面条口感比较好一些。

步骤 3

清水煮面，直接食用味道就很好了，如果追求完美，就再简单打个卤，用各种时令蔬菜，切丁，入少许生抽蚝油和清水，浇在面上味道更棒一些，这个可以很随意，喜欢什么蔬菜切吧切吧扔上就行。

清爽菠菜面的小贴士

如果用料理机，菠菜取汁有点麻烦，尽量切得碎一点，搅拌时间长一些。当然，吃货是不怕麻烦的，嘿嘿。

菜谱创建时间：2015-03-02 11:21:46