糖炝萝卜、香菜（凉菜）

作者： 罗宋氏厨房

在我们家乡过年、家里办酒席都会上这道凉拌菜，大鱼大肉吃多了，再吃上这口凉拌菜，特爽，透心凉。

用料

• 萝卜 适量
• 香菜 适量
• 白糖 少量

糖炝萝卜、香菜（凉菜）的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切块，要刀刀带皮，用刀将萝卜逐个拍一下，好入味。

步骤 2

香菜择洗干净切寸段。

步骤 3

将切好的萝卜、香菜放入盆中，加入白糖，糖要多放，颠颠盆再用筷子拌拌，放置一旁就不用管了。

步骤 4

一个小时后盆中会有大量的水渗出来，这样就炝好了，入盘即可。

糖炝萝卜、香菜（凉菜）的小贴士

1、糖要多放 2、萝卜青的、白的、红的都可以，要切成刀刀带皮的块，并且用刀拍松才好入味。 3、炝的时间一定要长点才能入味。

菜谱创建时间：2015-03-01 16:15:44