酱汁猪舌(创意系列)

作者： 艺朵儿五味家宴

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效

用料

• 猪舌
• 黄瓜
• 姜
• 醋
• 红辣椒
• 老干妈辣酱
• 花椒
• 料酒
• 甜面酱
• 糟卤
• 酱油
• 糖

酱汁猪舌(创意系列)的做法步骤

步骤 1

猪舌洗净,锅内加水烧沸,入猪舌烫出血沫捞出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗净

步骤 2

入煮锅加水没过猪舌,放料酒,姜,花椒,少量陈醋,大火烧开转小火煮80分钟左右捞出

步骤 3

猪舌切片

步骤 4

黄瓜切片

步骤 5

摆盘

步骤 6

红辣椒切碎

步骤 7

起油锅,放入红辣椒,老干妈辣椒酱,甜面酱,糟卤,六月鲜酱油,少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)

步骤 8

倒上酱汁拌一下或是一片黄瓜一片猪舌沾着吃,下酒,下饭,香!

菜谱创建时间：2015-02-27 20:05:02