补气健脾胃的淮山鸡汤

作者： 懒人拾记

用料

• 鸡 半只
• 铁棍淮山 一根
• 香菇 6个
• 姜 一小块
• 盐 若干
• 油 若干

补气健脾胃的淮山鸡汤的做法步骤

步骤 1

姜油锅烧热，加入姜爆香后倒入切好的鸡块炒至变色

步骤 2

在油锅中加入开水没过鸡块加入发好的香菇，烧至沸腾后倒入准备好的砂锅中火煮至沸腾后转小火慢炖

步骤 3

鸡块在砂锅中煮约40分钟后加入去皮切块的淮山继续文火慢炖约一小时，起锅前加盐，即成

补气健脾胃的淮山鸡汤的小贴士

生鸡块先用少量油炒是为了增加鸡肉的香味，香菇也可以加入一起爆一下

菜谱创建时间：2015-02-24 11:41:13