无需搅拌也没冰渣的冰淇淋

作者： 麦苗-6

简单易做，和堪比八喜

用料

• 淡奶油 发喜 200g
• 朗姆酒 25g
• 雀巢炼乳 50g
• 糖 40g
• 鸡蛋 2个
• 香草精 3g

无需搅拌也没冰渣的冰淇淋的做法步骤

步骤 1

淡奶油打发，不必完全

步骤 2

蛋黄，炼乳，香草精搅拌匀

步骤 3

蛋清加糖打发

步骤 4

这个程度就行了

步骤 5

蛋黄蛋清拌匀

步骤 6

加入淡奶油拌匀

步骤 7

倒入容器，冷冻三小时以上，我家冰箱-18度，参考。

无需搅拌也没冰渣的冰淇淋的小贴士

朗姆酒加入不可少，是不产生冰渣的重要步骤，成品没有酒味；香草精一是增加风味，二是消除蛋的腥味；炼乳是增奶香增甜的，可以不放。不喜欢蛋的可以不扩，增加奶油和炼乳即可，更浓香，我嫌太腻。

菜谱创建时间：2015-02-19 23:07:31