天然酵母红豆包

作者： 麦苗-6

天然酵母的风味真是超赞，扑鼻而来的面香，加之软欧包脆脆的外皮柔软的内芯，放不下手停不下口。这个方子没有酸味，有没有我都爱

用料

• 天然酵母 100g
• 高粉 225g
• 全麦粉 35g
• 盐 3g
• 水 135g
• 油 25g

天然酵母红豆包的做法步骤

步骤 1

1所有材料放面包机内略揉成团，静置半小时。 2 面包机揉两个揉面程序，共30min。 3 揉好取出，放盆里，半小时折叠一次，三次后入冰箱冷藏，我冷藏了14小时，原因是没办法要上班。

步骤 2

冰箱取出回温一个半小时，整形，我整得很难看。分割三份，卷入红豆。

步骤 3

烤箱预热220度，洒粉割包（也很难看），20分钟。我没石板没石头也没制造蒸汽。

步骤 4

知道这么好吃就不放红豆了，就风味来讲红豆多余了。

天然酵母红豆包的小贴士

出来没放凉我就吃了，太好吃太好吃！皮不厚是脆的！如果是不爱厚皮感觉无需蒸汽帮忙。 六点烤好晚上十点回来吃还是软的说明保湿不错。 天然酵母真是好味道，面香全激出来了，不说了我再去吃一块！

菜谱创建时间：2015-09-07 22:58:26