花生芝麻糖

作者： 梨子-31

不喜欢太甜，用冰糖代替白糖

用料

• 花生 75克
• 芝麻 200克
• 冰糖 160克

花生芝麻糖的做法步骤

步骤 1

花生小火炒香，或用微波炉烤香，去掉花生皮；芝麻小火炒香，记得小火，炒过了会苦；把去皮的花生和炒香的芝麻拌匀。

步骤 2

称好的冰糖用小火慢慢加热致化成金黄色糖浆

步骤 3

当糖浆起很多小气泡时，迅速倒入拌好的花生和芝麻，关最小火快速拌匀，关火，然后倒到事先准备好的菜板上，用菜刀整成约1cm厚的长方形。

步骤 4

稍晾凉后切成约薄片，大功告成。

花生芝麻糖的小贴士

最好用煤气炉小火炒糖，容易掌握糖浆的温度；整形后要晾凉些再切才不会散开，但也不能等太凉，否则切了会碎。

菜谱创建时间：2015-02-16 23:29:02