洋葱木耳鸡蛋炒饭

作者： MissDog

洋葱和木耳很配阿

用料

• 鸡蛋 1只
• 洋葱
• 木耳
• 大蒜
• 大白菜
• 酱油
• 隔夜米饭
• 大葱
• 盐

洋葱木耳鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

木耳、洋葱、大蒜、大白菜、小葱叶切碎

步骤 2

鸡蛋打均匀，加少量盐，有泡泡就可以了。

步骤 3

热油，油要多，油温稍微高一点，左手倒入蛋液，右手用筷子快速划圆，使鸡蛋快速分散，成为鸡蛋碎，呈现絮状。鸡蛋液倒完，渐渐凝固之后，就可以缓慢的翻动鸡蛋。如果太大块，可以再铲碎些

步骤 4

再热油，多油，按易熟程度下锅里，大蒜、洋葱炒香，大火下米饭，木耳、大白菜。炒制的时间要稍微久一点，最好是看到米饭上面冒白气，这样，米饭吃来来才会更香。倒酱油。拌均匀后，下小葱。开吃！

洋葱木耳鸡蛋炒饭的小贴士

1、米饭是颗粒状，所以所有材料都配合它切碎成颗粒状。 2、米饭要隔夜的，水分挥发些。 3、木耳脆点好吃，后下。 4、鸡蛋炒好先盛出，嫩点 5、酱油就有盐，不用再放盐了

菜谱创建时间：2015-02-15 10:30:23