培根茄子卷

作者： 琼肴

骆师傅的烧汁茄子、琼府茄夹、金沙茄酥，无一不大受欢迎。大家都那么爱茄子，今天骆师傅再做一道同样可以瞬间清碟的培根茄子卷哦。 源自西方风味的培根有着独特的烟熏咸香，包裹清鲜的茄子，经油炸焖煮，汁浓味鲜，咸香诱人。外层浓郁，内里清新，这层次丰富的美味，不止教人食指大动，就连舌尖都舞动了。

用料

• 培根 300克
• 茄子 200克
• 烧汁 15克
• 油 50克
• 盐 5克
• 鸡粉 5克
• 碎料（彩椒、洋葱、姜、蒜） 5克

培根茄子卷的做法步骤

步骤 1

茄子洗净削皮，均匀切条

步骤 2

把茄子卷入培根中，用牙签固定

步骤 3

下油锅慢火炸10分钟左右后捞出，除去牙签

步骤 4

另起锅把碎料爆香，然后倒入培根卷、烧汁焖3分钟左右

步骤 5

上碟咯~

菜谱创建时间：2015-02-15 10:00:16