麻辣干锅鸡翅

作者： 奚姥姥

换种方式吃鸡翅，麻辣鲜香的干锅鸡翅，吃起来就是爽!

用料

• 鸡翅 10只
• 土豆 250克
• 莴笋 200克
• 小葱 50克
• 生姜 三片
• 麻辣香锅调料 半袋(50克）
• 红烧酱油 10克
• 料酒 15克
• 白糖，盐 各2克
• 植物油 适量

麻辣干锅鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅化冻洗净，用清水浸泡一小时左右！

步骤 2

莴笋去皮，切滚刀块备用！

步骤 3

土豆去皮，切稍微厚点的片，洗去淀粉沥干！

步骤 4

姜切片，小葱切寸段，小米辣洗净待用！

步骤 5

超市买的海底捞麻辣香锅调味料！

步骤 6

锅烧热，放少许油，煸香姜片，干辣椒和新鲜小米辣！

步骤 7

倒入半袋麻辣香锅底料继续炒香！

步骤 8

放入鸡翅煸炒，倒入料酒和少量清水焖几分钟至水干！

步骤 9

放入土豆片和莴笋翻炒！倒入酱油，白糖，盐调味！

步骤 10

最后放入小香葱炒均匀！使汤汁均匀裹住鸡翅，关火出锅！

步骤 11

油亮油亮的鸡翅！开造吧！

麻辣干锅鸡翅的小贴士

有了麻辣香锅佐料省事了许多，可以不用再加花椒之类的香料，也不用加太多的盐，大家做的时候配菜可以另选，也可多加几种，不擅长吃辣椒，可以少放或不放，调料里的辣味足够了！

菜谱创建时间：2015-02-14 11:56:55