爱心椰蓉曲奇

作者： 乃心心心

简单却别有趣味的情人节礼物。

用料

• 黄油 80g
• 砂糖 30g
• 糖粉 35g
• 低筋面粉 180g
• 泡打粉 1/2小勺
• 椰蓉 40g
• 蛋液 55g
• 盐 两指一撮
• 装饰
• 巧克力 适量
• 装饰糖 适量

爱心椰蓉曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入砂糖和糖粉，充分搅打至颜色变白且体积膨大。

步骤 2

分三次加入蛋液，每加一次蛋液都充分搅打均匀后，才可加入另外的蛋液。

步骤 3

筛入低筋面粉，泡打粉和盐。

步骤 4

加入椰蓉

步骤 5

用刮刀将加入的粉类和椰蓉和打发的黄油翻拌均匀。 能成团且没有干粉即可，不要过度搅拌。

步骤 6

将面团放在油纸上，轻柔的整形成长条，再捏成心形。 放进冰箱冷冻30分钟，到冻硬但仍能切的动的状态后取出。如果太硬，可以在室温下放软一些。

步骤 7

烤箱预热180度。 将心形条切片，0.5cm左右。

步骤 8

将切好片的饼干摆在烤盘上，饼干之间留出适当间距，放入烤箱烤18分钟左右，至表面呈金黄色。 烤的过程中，注意观察上色状况，可在中途转一下烤盘。 取出饼干，放在晾架上晾凉。

步骤 9

装饰： 将巧克力放入小碗，隔水加热至融化。 随意的用巧克力装饰饼干表面。 在巧克力上撒糖粒做装饰。

菜谱创建时间：2015-02-13 23:09:59