情人节糖三角

作者： 南卡卡

Honey，甜心，是恋人之间最常用的称呼，或者，彼时的眼里，那个人，就如同这糖三角一样，虽然外面包裹的是普通极了的白面皮，咬一口里面的心却会喷薄而出甜蜜的一塌糊涂的甜心。那融化成焦糖状的糖汁儿一不小心就能沾满手指，一手的糖渍从手甜到心，仿佛能让人的心底开出甜蜜的花朵，跟爱情的滋味十分相似。 出生之前，我就不是个省油的灯，保胎针打了N多，老妈甚至抱了最坏打算，当然，健康的生了下来，只是体重严重不及格，还不到2公斤。于是真正从出生就进了温室10几天，回到家之后，就开始了人生的温室。简直就是小魔女，还嗜糖如命，到处搜罗一切甜食，即便在当时甜品匮乏的年代，我仍旧每个月都能够乐此不疲的吃掉老爸老妈半个月的薪水。 然而，胃疼也惊心，最厉害的时候是在小学三年级，疼起来的时候翻山倒海，老院长叮嘱，甜食一定要少食，对于无糖不欢的我来说，少食那不如要我命好了。所以偷偷找糖吃，结果误食了小苏打，于是老妈妥协了，隔几日就包糖三角给我吃吃，解馋。那是多么甜蜜的糖三角啊，对于当时的我来讲，完全就是人间上品。 如今，甜品横行，到处都是甜品店，花样繁多，也许是年纪长了，也许是口味变了，往往都是浅尝辄止。真正让人怀念的甜蜜滋味，却一直都是那年那月那糖三角，刚好今天蒸馒头，于是拿出两个已经揉成馒头状的面团玩了起来，包几个糖三角吧，当做情人节礼物也不错的吧。

用料

• 面粉
• 红糖

情人节糖三角的做法步骤

步骤 1

依旧是比体温略低的温水加入一捏捏酵母和面，揉成光面团之后，室温发酵到两倍大，这个天气随便放哪里都可以发酵的很好吧，关键是时间而已。然后弄到面板上，再揉成团，分成大小均匀的剂子。我这是把两个馒头的剂子变成了8个小剂子，平时北方流行的糖三角，是比馒头都要大一圈的，我为了拍照方便，所以做成了小小的，不过镜头里看还是很大，哈哈。

步骤 2

压扁。

步骤 3

擀成饼状，不要擀得太薄，尽量厚实一点，这样后来弄出的边才厚厚的很可爱，很Q。

步骤 4

准备法宝，筷子一双。

步骤 5

把红糖加入一点面粉，用擀面杖擀均匀。加入面粉，是为了让红糖不至于从糖三角中脱逃出来，不喜欢太甜蜜的可以加多一点面粉，但不要加太多，否则就没有流淌的感觉了，糖三角，要的就是咬一口，糖汁儿就有点流淌着喷薄而出的感觉哦~~

步骤 6

放入中心位置。

步骤 7

看，用这个手势，一把捏起来

步骤 8

捏住，捏紧。

步骤 9

然后用筷子夹出边边，要往外翻的这种哦。

步骤 10

再看一次细节，三个边边都是酱紫用筷子夹好。

步骤 11

一个又一个的漂亮边边~~~

步骤 12

上笼屉，蒸，开锅后，15分钟即可出锅。

步骤 13

醒的时间不算太长，所以不像以往包的那样鼓，其实可以比这个还要鼓的，当然，这样也很不错啦。中间那个没捏紧，糖想要跑出来了，哈哈。

步骤 14

小心烫嘴。

步骤 15

虽然外面包裹的是普通极了的白面皮，咬一口里面的心却会喷薄而出甜蜜的一塌糊涂的甜心。那融化成焦糖状的糖汁儿一不小心就能沾满手指，一手的糖渍从手甜到心，仿佛能让人的心底开出甜蜜的花朵，跟爱情的滋味十分相似。

菜谱创建时间：2015-02-13 22:42:05