黄油煎牛排

作者： 游弋ue

用料

• 黄油 1小块
• 肋眼牛排 1块
• 红酒或白酒 100毫升
• 黑胡椒 适量
• 盐 2茶匙
• 洋葱 切条
• 大蒜 切片

黄油煎牛排的做法步骤

步骤 1

酒和黑胡椒，盐，腌制3厘米厚牛排半小时至两小时

步骤 2

橄榄油加热，保持锅非常热，用纸巾吸干牛排表面水，下锅煎，每面2分钟，下黄油，混合加热，即可取出装盘。

步骤 3

在锅里继续下洋葱和蒜炒熟，倒入腌制的汁，煮沸，可加水淀粉或不加，即成黑椒汁，浇在牛排上。

黄油煎牛排的小贴士

一定要全程大火，牛肉才能锁住汁水。

菜谱创建时间：2015-02-12 15:52:24