酒糟蟹脚

作者： 泡泡果子

一次出差南昌，吃到了如此美味滴蟹脚，于是乎开始研究……别说这菜网上的食谱还真没几个，还好生了个吃货的心，终于研发成功啦！啦啦啦！

用料

• 蟹脚 1000g
• 甜酒酿 250g
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 香葱 适量
• 米椒 适量

酒糟蟹脚的做法步骤

步骤 1

准备好材料，姜，蒜，米椒切成小段备用

步骤 2

用刀背将蟹脚拍碎

步骤 3

拍成这样就OK啦！两面都要拍，不要太碎，这样更易入味

步骤 4

锅内烧水开了将蟹脚放入水中焯5分钟，撤去浮沫，将蟹脚捞出沥干水

步骤 5

锅内烧热油，将姜，蒜，米椒倒入翻炒

步骤 6

再将沥干水的蟹脚也倒入锅中翻炒，加少许盐，加入适量白酒，这样更香哦！

步骤 7

倒入甜酒酿烧蟹脚，可放适量生抽

步骤 8

酒香四溢，厨房弥漫着甜甜，鲜鲜的味道

步骤 9

汤汁收的差不多了就能装盘上桌了，开始大快朵颐吧

酒糟蟹脚的小贴士

好吃又简单

菜谱创建时间：2015-02-12 00:58:49