不按常理发牌的粉丝鸡汤

作者： 玛丽莲梦鲁

用料

• 老母鸡 半只（小两口）
• 生姜 3片
• 葱 1根
• 蛋饺 8个
• 咸肉 4块
• 娃娃菜 半颗
• 蘑菇 4个
• 粉丝 1卷

不按常理发牌的粉丝鸡汤的做法步骤

步骤 1

半只鸡洗净，可适当切一下，方便食用。将鸡在沸水中煮5分钟“出水”。

步骤 2

将烧出来的油水倒掉。重新加入水，葱1根，姜3片，倒入1勺料酒，盖上锅盖开中火。

步骤 3

水沸腾后转小火，盖子开一条缝炖30分钟。煮到15分钟时加入蛋饺8个，咸肉4块。（试个人口味调鲜用。）

步骤 4

娃娃菜洗净切条；蘑菇洗净切片；红薯粉丝准备就绪。

步骤 5

由于蔬菜和粉丝容易酥烂和涨开，固起锅前10分钟加入，避免菜叶发黄、粉丝涨烂。加盐加糖尝下味道，完工！

不按常理发牌的粉丝鸡汤的小贴士

汤

菜谱创建时间：2015-02-11 09:23:40