五彩榨菜炒饭

作者： 机器猫姑娘

懒人做法快手餐之类的真的特别适合我，尤其是早餐，唰唰唰几分钟就可以搞定。颜色味道都超级好，看上去就食欲大增，而且配合了榨菜在里面，脆脆的口感上很有层次。我今天早上吃了一大碗啊·····啊······

用料

• 圆椒
• 隔夜米饭
• 鸡蛋
• 榨菜
• 香肠
• 油
• 盐
• 小葱

五彩榨菜炒饭的做法步骤

步骤 1

圆椒洗净，圆椒&榨菜切小丁。

步骤 2

香肠也切小丁，因为我用的是迷你早餐肠，本身就很小，剖两半切成小片就好了。

步骤 3

热锅，倒油，葱花爆锅，打入鸡蛋翻炒。这里有一个秘诀就是用筷子搅的话鸡蛋会变很多，哈哈哈哈~

步骤 4

鸡蛋稍微成型之后放入圆椒丁，翻炒。

步骤 5

加入米饭，翻炒搅拌均匀，这个过程中可以适当的加一点点水，因为隔夜饭水分流失有点儿干，不过一定不要加太多水，不然就杯具了=。=

步骤 6

放入香肠和榨菜丁，稍加翻炒再加一点点盐就可以出锅了~

五彩榨菜炒饭的小贴士

1.隔夜饭翻炒时稍微加一点点水，千万不要太过，不然就全部糊成一坨变杯具=。= 2.因为放了香肠和榨菜的关系，本身就有咸味，尤其榨菜，所以最后放盐的时候，一定要少放！！！ 3.一人份的话，配料神马的不需要放太多，不然炒出来就好大一锅······ 我的这个一人份用了一个鸡蛋，半个圆椒，两只很小很小的早餐肠······

菜谱创建时间：2011-09-16 10:02:44