花生酱小饼干

作者： 漠北君

花生酱简直就是热量的代名词，但是浓郁的味道实在太美味。

用料

• 低筋粉 150g
• 花生酱 65g
• 花生油 50g
• 糖 60g
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 一只

花生酱小饼干的做法步骤

步骤 1

花生油倒进比较深的盆里，分次把糖放进去，用电动打蛋器打匀，打到颜色稍稍变浅。

步骤 2

鸡蛋打进去，彻底打匀。然后加盐彻底打匀。

步骤 3

低粉筛入，用刮刀拌匀，至无干粉即可。此时面糊不是和成团的，但是在搓成小球的时候不会沾手的。

步骤 4

小勺挖出一团，揉成球球，在铺了锡纸的烤盘里按扁，用叉子压出花纹，或者像玛格丽特小饼那样直接压扁也可以。

步骤 5

烤箱预热，170度烤15-17分钟即可。

花生酱小饼干的小贴士

1、之前我加入泡打粉做过，不是很喜欢那个味道，还是什么都不放，酥酥的感觉最棒。 2、热的时候小饼干是有点松软的，凉后就是酥酥的了，凉的热的都好吃，配个柠檬水解腻又不干噎。 3、烤盘最好铺锡纸或者烘焙纸，防粘又容易清洗。

菜谱创建时间：2015-02-09 16:50:28