杏仁酥糖

作者： 海纳百川之美食浪花

甜蜜蜜的糖，甜蜜蜜的生活，它们是心田里的另一个桃花源~

用料

• 配方A：熟白芝麻，葡萄干 各50克
• 杏仁片或碎 500克
• 配方B：麦芽糖 230克
• 细砂糖，雀巢淡奶粉 各50克(已减量)
• 水 100克
• 盐 4克

杏仁酥糖的做法步骤

步骤 1

杏仁碎放烤箱调至烘烤档，时间不要走完，10分钟就好了，就是为了提出杏仁的香味，中途搅拌均匀一次防止上色不均匀，停火保温。

步骤 2

材料B入锅大火边加热边搅拌，煮至140度停火。

步骤 3

材料A倒入材料B中，搅拌均匀放在不粘布上整型，再移至案板上。

步骤 4

按自己的喜好切块。

步骤 5

蛮实在的一盘子。

步骤 6

包装一下，美美的，明天带给同事分享~

杏仁酥糖的小贴士

1，放入芝麻是为了填充空隙。

菜谱创建时间：2015-02-09 00:12:14