蒸燕窝(认真版)

作者： 1900c

看到下厨房里有各种燕窝的做法，却奇怪没有我用的这个基础方法介绍。 有个燕窝达人朋友说，吃燕窝，就要认真点！你真的以为外面的即食燕窝更有营养？！

用料

• 燕窝 10g
• 凉白开（纯净水） 100ml左右

蒸燕窝(认真版)的做法步骤

步骤 1

用凉白开！泡发干燕窝，大约10g的样子，泡到透明即可

步骤 2

泡好后用滤网清洗杂毛啥的，还是用凉开水

步骤 3

锅里加自来水放一条干净的抹布（叠好才比较稳嘛）水没过抹布多一些，防止你家抹布太薄了烧干锅

步骤 4

放入燕窝碗，碗里的水得是可以直接喝的水哦，想要最后得到多少放多少，出锅不会变多也不会少！

步骤 5

加个小碟在上面，开蒸！冷水入锅，水开后转小火炖20-30分钟~时间短口感更Q

步骤 6

出锅啦，饱满吸收水分就是粘稠的 有人说，红糖和燕窝更配哦～

蒸燕窝(认真版)的小贴士

想吃混合其他东西的燕窝一定是燕窝蒸好再加，冰糖也不例外！ 营养不会流失，还有双重效果这事我会乱说！

菜谱创建时间：2015-02-07 16:24:09