肉松小饼干（空气炸锅版）

作者： Li_悦安

空气炸锅版的肉松小饼干，简单、干净又美味！~

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50g
• 糖粉 35g
• 肉松 20g

肉松小饼干（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

称量低筋面粉100g备用。

步骤 2

称量黄油50g并软化。

步骤 3

称量糖粉并加入至黄油中；充分打发。

步骤 4

将全蛋液4/5分为3~4次加入至黄油中，打发全部融合。

步骤 5

将低筋面粉过筛加入至黄油盆中，并用手捏成面团。

步骤 6

此时面团会比较沾手，可以稍微静置3~5分钟。

步骤 7

面团分成16小份，并揉成小面球备用。

步骤 8

取一份小面球在手心中压扁，将适量的肉松放入中间，用另一只手小心翼翼的讲肉松包裹住；待全包裹好后用双手轻轻揉成圆球。同理完成所有面球饼干制作。

步骤 9

用剩下的1/5全蛋液轻轻刷于面球的表面，并用叉子轻轻按压每一个面球。

步骤 10

空气炸锅底层铺上锡纸，摆上适量的面球，中间留足空隙，上面再铺上一层锡纸。（上层锡纸保证颜色一致） 空气炸锅没有预热的情况180°运行15分钟；预热后180°运行12分钟。

肉松小饼干（空气炸锅版）的小贴士

本菜谱参考什么豆的菜谱！~由于家中只有空气炸锅，所以稍作改良！~ 揉面团时会觉得面比较粘手，要么静置一下，要么手稍微沾一点水，就会很好了。 放入肉松后容易破皮，不过把握住力度很好掌控。

菜谱创建时间：2015-02-06 16:32:43