酸菜龙利鱼

作者： 紫色星辰

用料

• 老坛酸菜 半袋
• 黄辣椒酱
• 龙利鱼 500g
• 蒜
• 辣椒
• 料酒
• 小香葱

酸菜龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳两片，室温下解冻。

步骤 2

从鱼尾开始斜刀片成鱼片。

步骤 3

鱼片中加入适量淀粉、料酒戴上手套抓匀，腌一刻钟。

步骤 4

油烧热，加入蒜、辣椒、酸菜、两勺黄辣椒酱略微翻炒。

步骤 5

加水大火烧开，一片一片下入鱼片。

步骤 6

煮两到三分钟，关火，盛出装盆，撒上香葱葱花。享受美味吧^_^

酸菜龙利鱼的小贴士

1、龙利鱼不要彻底化开，稍稍冻一点容易片薄片。 2、鱼片刚下锅未定型时不要着急搅，要不汤爱浑。

菜谱创建时间：2015-02-05 23:20:10