土豆蘑菇烩鸡肉

作者： 六六要告别过去

炒鸡简单快速家庭小炒～这里面有的都是我超爱的！可是我忘记拍图了

用料

• 姜 几片
• 干辣椒 几个
• 鸡腿肉 300g
• 料酒
• 生粉
• 蘑菇
• 土豆
• 青椒 一个
• 蒜 几片
• 胡椒粉
• 鸡精
• 生抽

土豆蘑菇烩鸡肉的做法步骤

步骤 1

蒜姜切丝，鲜鸡腿肉泡出血水，沥干后放在小碗里，土豆切丝，蘑菇切成小片，青辣椒切小圈

步骤 2

鸡腿肉放入姜丝，适量料酒、生抽、生粉抓匀腌制二十分钟，之后挑出姜丝不要！

步骤 3

锅热入油，油不要太少哦！油热放入鸡肉大火快速翻炒，待鸡肉变色立即铲出装在小碗里

步骤 4

再往锅中加入一点点油，油热下入蒜片爆香，倒入土豆丝和蘑菇翻炒，等土豆和蘑菇变软后再次放入鸡肉一起炒，然后放入青椒圈，依次放适量盐，生抽和胡椒粉

步骤 5

最后起锅前放点鸡精调味就可以开动啦！

土豆蘑菇烩鸡肉的小贴士

1. 蘑菇一定要挤干水分，不然会炒出来很多水就不好吃了！土豆丝多泡几遍清水冲掉淀粉，口感更好而且热量比较低哦！ 2. 怕辣的童鞋可以少放几个干辣椒！但是炒蘑菇一定不能少了蒜啦～鸡腿肉本来就比较嫩，所以生粉不要多放！ 3. 最后一定要注意，个人认为炒肉菜一定要火大！油完全热了再放入！不然不好吃喔～

菜谱创建时间：2015-02-05 23:00:33