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干锅排骨的做法

干锅排骨

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六六要告别过去
本来不爱吃辣 不过德意志的冬天真是冷啊! 看到大家都在做香辣干锅排骨 感觉吃完会很暖和~…事实证明味道确实不错呀@@ 哈哈!配香米饭就像在家吃饭的味道一样!

用料

干锅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅,放入姜片和几勺料酒,水开后转小火煮20分钟

步骤 2

辣椒 土豆 胡萝卜切成小块. 胡萝卜和土豆用水焯8分钟左右,注意不要炖的太烂,一会怕炒散

步骤 3

焯过的排骨捞出,用热水洗去浮沫,裹上一层干淀粉备用

步骤 4

热锅入油,油烧热后转小火放入裹好的排骨炸10分钟,排骨捞出备用。然后在油中放入干辣椒 洋葱 花椒 蒜 两勺豆瓣酱炒香 再加入 辣椒块 土豆 和胡萝卜块翻炒五分钟

步骤 5
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加入排骨,并加入适量生抽,两勺糖,一勺盐,翻炒均匀,最后发现有点干并且粘锅的话可以加入一勺刚刚煮过排骨的肉汤,味道更好哦!最后就可以出锅啦!

干锅排骨的小贴士

煮了排骨的肉汤暂时不要倒掉哦!最后可以调味还可以防止粘锅啦!(☆_☆)看着还是有点食欲的吧!小伙伴都说好香~喵~

菜谱创建时间:2014-11-19 00:01:05
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