香港小食：【咖喱鱼蛋】

作者： urieltan

最好选用地道正宗港味———香港仔四海鱼蛋，手打鱼蛋，Q弹爽滑，又筋道，超赞！

用料

• 手打鱼蛋 1袋（500g）
• 咖喱块 1盒6块（90g）
• 椰汁 1盒（225ml）
• 彩椒（切片备用） 红黄绿色彩椒各1只
• 洋葱（切片备用） 1/2颗
• 洋葱（切丁备用） 1/2颗
• 橄榄油 少许

香港小食：【咖喱鱼蛋】的做法步骤

步骤 1

橄榄油下锅，下洋葱丁，炒到洋葱变软。

步骤 2

锅内倒入400ml水煮沸，放入6块咖喱块。

步骤 3

待咖喱块熔化，倒入椰汁1盒（225ml），直到咖哩汁煮到变浓稠，放入1袋手打鱼蛋（500g）。煮到鱼蛋变大浮起即可关火。

步骤 4

用竹签将咖喱鱼蛋，彩椒，洋葱依次串好。可以依据自己口味在咖喱鱼蛋上面调些番茄酱或者黄芥末酱。

香港小食：【咖喱鱼蛋】的小贴士

咖喱块本身含盐，烹煮过程中不需要再格外添加盐，鸡精等调味品。

菜谱创建时间：2015-02-05 12:57:18