万能戚风蛋糕

作者： 悠哉悠哉的麻麻

为啥说万能呢，因为自己一直用这个蛋糕方子，做蛋糕卷、纸杯、裱花蛋糕...都是这个配方

用料

• 鸡蛋 8个
• 牛奶 130克
• 油 100克
• 盐 2克
• 低粉 170克
• 糖 140克

万能戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加油加盐，打到水乳交融

步骤 2

筛入低粉搅拌均匀，待用

步骤 3

蛋白放入另外一个容器，蛋黄放入面糊

步骤 4

蛋黄和面糊搅拌均匀后备用，开始加糖打发蛋清

步骤 5

蛋清打发到硬性，拌入面糊，搅拌均匀后入模具

步骤 6

烤箱预热170度，这个方子的量如果蛋糕卷可以做两卷，烤箱烤20分钟左右，8寸蛋糕的话是一个.烤45分钟左右

菜谱创建时间：2015-02-04 18:31:52