葡萄干饼干（因为没有蔓越莓）

作者： vanessa丶

参考了很多菜谱、自己调了一下，少黄油少糖。无泡打粉等添加物。

用料

• 鸡蛋 1个（用两大匙
• 黄油 70g
• 低粉 120（约压紧的一杯量）
• 糖粉 65g
• 葡萄干 少量！

葡萄干饼干（因为没有蔓越莓）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加糖粉打匀。黄油不需要打发。

步骤 2

鸡蛋打散倒入黄油中搅匀。

步骤 3

倒入葡萄干，搅拌均匀。（不管什么果干，请务必切碎碎碎！不然后面切片不好切）

步骤 4

倒入低粉，用橡皮刮刀搅成团，无干粉，用手的话太粘手。

步骤 5

放保鲜袋整成长方形长条，有模具可以直接用模具。然后放冰箱冷冻1小时。冻硬

步骤 6

把冻好的长条切厚片，约0.5cm（切下去的时候要快，不要来回切，不然会碎。）烤箱提前165度预热10分钟，把切碎的厚片放入烤盘，别忘了垫油纸/锡箔纸。放入预热好的烤箱。中层165度，上下火，15-20分钟。

葡萄干饼干（因为没有蔓越莓）的小贴士

成品很酥软，甜度刚好，但是下次我还要试着再减糖减油。我这个量做出来25片左右。我数了下自己的是27片。

菜谱创建时间：2015-02-04 00:05:05