傣家木瓜鸡

作者： 小黑妹G晴晴

木瓜鸡，可是此木瓜非木瓜哦，这个木瓜是酸木瓜，用切片晒干的木瓜做这道汤会更好喝，可惜没了，只能用新鲜的了，吃法很多，我们当水果食，夏天吃这个特别爽，哎呀，不行了，口水快流出来了，还是说菜吧！

用料

• 鸡 1只
• 姜 2片
• 草果 2颗
• 八角 2颗
• 盐 适量
• 酸木瓜 适量

傣家木瓜鸡的做法步骤

步骤 1

鸡，洗净，切块，用一点盐，一点白酒腌制待用

步骤 2

木瓜半个，草果两颗，八角两颗，姜两片

步骤 3

油七分热，把姜片，草果，八角放入锅里爆香

步骤 4

爆香后放入鸡肉翻炒

步骤 5

翻炒至鸡肉变色后放入木瓜

步骤 6

翻炒片刻加入水，然后倒入汤锅里开煮，放入少许盐，少许鸡精，水一定要一次加够，那样汤汁浓郁，如果实在不行中途加开水，待鸡肉熟后即可食用！

步骤 7

如果有高压锅会更快哦，只是本人是喜欢用煲汤的锅煲，那样味道会更好

傣家木瓜鸡的小贴士

不管是鸡肉还是鸭肉，炒或焖煮，放上点白酒会让肉质鲜嫩可口，可不能曲酒哦，用米酒

菜谱创建时间：2015-02-02 20:55:21