面包机版肉松

作者： maomaoly

做了汤种，想做点放心的馅料，一不小心做了好久。。。

用料

• 通脊 6600
• 生抽，老抽，葱，姜，花椒，大料，桂皮，胡椒粉，蚝油，白芝麻 少许

面包机版肉松的做法步骤

步骤 1

肉切片，最好薄一点，大概五毫米，之后会好做一些。放料酒，水，葱姜，大料，桂皮花椒，放锅里煮，我煮了一小时，煮到肉很软就好了

步骤 2

捞出，晾凉，煮的水留下待用

步骤 3

把每片肉用手做按摩状弄成风琴形，像那种鱿鱼丝，撕到尽量小，懒人用刀将风琴切成小丁，使劲搓，搓出绒，放进面包机，倒各种调料，用筷子搅拌均匀

步骤 4

果酱模式，两遍，每次都用一小时，最后尝尝咸淡，我的稍咸就没敢放白芝麻盐。。。

面包机版肉松的小贴士

最好切片薄一些，但是也看量吧，我有些还比较厚，这几片肉弄了一个小时啊！！！懒人要用我说的风琴法，能快不少

菜谱创建时间：2015-02-01 23:28:10