幼糖丰水梨翻转磅蛋糕

作者： 坠入海的星

用料

• 黄油 80克＋20克
• 丰水梨 一个
• 鸡蛋 两个
• 低筋面粉 120克
• 金黄幼砂糖 80克
• 白糖 20克
• 牛奶 50克
• 泡打粉 2克

幼糖丰水梨翻转磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

金黄幼砂糖称好倒入蛋糕模中，放入20克黄油，

步骤 2

放入烤箱180度，7～8分钟左右，黄油融化即可拿出来 活底模底部要包一张锡纸，防止糖融化后会滴下来 做这个蛋糕最好是固体模

步骤 3

用勺子快速搅拌均匀，一定要快速，不然就结块了

步骤 4

然后摆上梨肉，选用肉质细腻的丰水梨，提前去皮，切成0.5厘米厚，

步骤 5

80克黄油加入20克白糖，用电动搅拌机打发至羽毛状，鸡蛋打散，每次一点加入黄油里，搅拌均匀，切莫一下子加太多，不然会出现油水分离～

步骤 6

然后把低筋面粉和泡打粉混合筛入，倒入牛奶，用橡皮铲搅拌均匀，

步骤 7

搅拌均匀成蛋糕糊

步骤 8

倒入模中，抹平，震几下排气

步骤 9

放入提起预热的烤箱中，如果是活底模，底部要包一张锡纸，防止烤制过程中糖融化了会往下滴，180度上下火40～45分钟左右，如果中途上色深，可以盖一张锡纸

步骤 10

烤好后，拿出来，用刀在边上划一圈，以便脱模， 拿一个盘子盖在蛋糕模上，然后翻转倒扣，拿去蛋糕模就好了！ 这款蛋糕说真心话，真的很好吃 (∩_∩) 要趁热吃，才好吃! 丰水梨烤熟后肉质变得更细腻柔软，入口即化～ 再加上金黄幼砂糖和黄油融合的香味儿…… 别提有多好吃了，一面脆，一面软◠‿◠ 简直妙不可言啊！

菜谱创建时间：2015-02-01 04:16:40