糖烤板栗

作者： Moly墨哩

前阵子某些人得瑟自己在吃板栗，当时就想，老娘自己做，嗯，研究了下厨房的几个方子，实验了两次，成功了。

用料

• 板栗
• 白糖/蜂蜜
• 橄榄油
• 开水

糖烤板栗的做法步骤

步骤 1

板栗洗干净，用厨房剪刀在板栗凸出那面划一刀，放入加有橄榄油和白糖的水里煮五分钟。

步骤 2

橄榄油白糖开水调制适量的蜜汁，预热烤箱200度5分钟。

步骤 3

从锅里取出板栗，稍微控干水分，摆到烤盘，凸面朝上，刷入蜜汁。入烤箱，中层，200度20分钟。期间又刷了两次蜜汁。

步骤 4

温度转到150度，再次刷蜜汁，15分钟。

步骤 5

搞定。

糖烤板栗的小贴士

1.板栗的选择可以废话几句，选择表面有较多绒毛，颜色浅些，不要太亮泽。小个板栗比大个的一般更甜，适合烤。市面上板栗有一面凸一面平，还有两年都是平的，选择前者吧。 2.开口的话，用厨房剪刀特别简单，划个浅浅一刀就够了，锅里煮的时候正常就开口了，如果没开，再补一刀嘛… 3.闲的话每隔个5分钟刷蜜汁，味道会更香甜。 4.趁热吃，我烤出来的是表面酥脆里面糯糯的，口感还是很赞。

菜谱创建时间：2015-01-27 21:47:38