凉拌四样

作者： 核桃庄大婶

凉拌菜，冰箱冷藏，随吃随取。

用料

• 苦杏仁 若干
• 黄豆 若干
• 花生 若干
• 芹菜 若干
• 盐 适量
• 香油 适量

凉拌四样的做法步骤

步骤 1

苦杏仁洗净放入锅中煮15分钟，捞出泡冷水中去皮。两三个小时换次水，两三天后苦味去除。

步骤 2

黄豆浸泡煮熟。花生煮熟，芹菜切段焯熟。杏仁可直接用，也可以再焯一遍。

步骤 3

上述已熟四样加盐和香油拌匀，冰箱冷藏。

凉拌四样的小贴士

苦杏仁也叫北杏仁，有毒，要做去毒去苦处理，就是煮加水泡。 冰箱冷藏随吃随取，还可加入其他调料。

菜谱创建时间：2015-01-27 21:44:52